彩雲堂！若草色の和菓子

頂き物の和菓子です。島根県松江市の彩雲堂の若草です。
その名のとおり綺麗な若草色をしています。

わらび餅のようになもちもちした感じのものに砂糖が
まぶしてあるといった感じの食感でした。

原材料を見てみると、わらび粉で作ってあるのではなく、
米、砂糖、水飴、米粉・・・となっていました。

米が、もちもち・ねちねちした食感の秘訣だったようです。
あま〜い和菓子でした。

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