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北京料理のローピンを作る!

今回は、お店紹介ではないです。
前回、失敗した料理がうまく出来たので紹介しようと
思ったわけです。

初めての試みなので、温かく見てやってください。


では、さっそく始まりです。
北京料理のローピンを作ります。

薄力粉とぬるま湯で生地を作り、豚挽き肉を味付けした
餡をのせて焼く料理です。

ローピン1ローピン2

ローピン3ローピン4

ローピン5

肉入りクレープみたいな見た目になりました。

北京の定番料理のようです。
しかも、2回目の挑戦です。なぜなら、1回目は、失敗
だったからです。

かなり破けて、ぐちゃぐちゃの状態だったからなんですよ。


でも、今回は、私の奥さんがメインで作ったので成功した
んです。子供達と遊びながら作ったのが1回目の言い訳です。

ローピン

でも、みんなでワイワイ料理するのって楽しいですね♪

参考書籍は、

ウー・ウェンの北京小麦粉料理です。

小麦粉をコネコネしながら作る料理は、楽しいの一言です。

 

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